饲料保存剂_

  饲料在贮藏期间,在一定温度、湿度条件下,空气中的氧会引起饲 料中某些成分,特别是油脂的氧化酸败,使饲料变质。腐败菌、霉菌 的迅速繁殖,不但从中吸取营养物质,严重地影响饲料的适口性和降 低营养价值,有的还产生有害物质(如黄曲霉等),直接危害动物健康。 尤其是营养成分浓度高的饲料产品和原料,如预混料、鱼粉、米糠、 饼粕等更易受到损害。在高热高湿地区或季节,这种损失尤其严重。

  • 饲料防霉剂(Mould Inhibitor)概念: • 饲料防霉剂是指具有能抑制微生物生长繁殖,

  • 防霉剂的作用机理: (1)、通过破坏霉菌细胞壁与细胞膜来抑制或杀灭 霉菌。 (2)、通过破坏霉菌细胞内酶系统,阻止其代谢。 (3)、影响霉菌孢子萌发与生长,防止霉菌繁衍。

  • 防霉剂的分类: (1)、有机酸:如丙酸、山梨酸、苯甲酸、乙酸、 脱氢乙酸、富马酸 (2)、有机酸盐或酯:如丙酸钙、山梨酸钠、苯甲 酸钠、富马酸二甲酯、 (3)、复合防霉剂:如Monoprop、Mold-X、 Agrosil、Adofeed等

  • 常见饲料防霉剂及其特性 • 1、丙酸及其盐类 • (1)丙酸 乙醇、、三氯甲烷或酸性溶液。可抑制饲料中霉菌的生长,降低 饲料中霉菌数量,防止微生物产生毒素,从而延长饲料贮存期。作为 饲料添加剂的丙酸常用制成50%或60%的粉状产品。饲料中添加丙酸 的剂量一般为500-1500mg/kg,最多不超过3000mg/kg,在pH5时, 效果更理想。

  • (3)丙酸钙(初油酸钙) • 为白色晶体颗粒或粉末,无味或稍具丙酸气味。

  适用于反刍动物饲料,添加量为0.6-3kg/t,尽 可能不用于猪禽饲料。

  • 2、富马酸及其酯类 (1)、富马酸 为白色晶体或粉末,有水果香味,可燃,在 空气中稳定无亲水性和腐蚀性。 对畜禽没有生理 上的损害,不残留,无毒害,添加在饲料中可改 善味道,提高饲料的利用率;可被动物完全代谢 利用,适用于各种畜禽饲料。饲料中的添加剂量 为500-800mg/kg。

  • (2)、富马酸二甲酯 • 为白色晶体或粉末状,略溶于水,溶于乙酸乙酯、三氯甲

  • (3)富马酸单甲酯 • 为白色粉末结晶,微溶于水,易溶于乙醇。它不仅具有富马

  • (1)、苯甲酸(安息香酸) • 为白色叶状或针状晶体,无臭味或稍 带安息香或苯甲醛的气味。有吸湿性 • ,微溶于水,易溶于乙醇。 对广大范 围内的微生物均有抑制效果,但对产 酸菌作用较差。

  4、山梨酸及其盐类 • 为无色或白色针状结晶或结晶性粉末,无臭或略 具刺激性臭味,无腐蚀性,有较强的吸水性,微 溶于水,易溶于有机溶剂。在空气中长期存放易 氧化变色。 可与微生物酶系统中的巯基结合,破 坏许多酶系统,从而达到抑制微生物活动 的目的。山梨酸对抑制酵母及霉菌生长有效果。 通常山梨酸的适宜添加剂量为配合饲料的0.05 %一0.15%。

  • (2)山梨酸钾 • 为无色或白色鳞片状结晶或结晶性粉末,无臭味 或稍有臭味。有吸湿性,极易溶于水,在空气中 不稳定,能氧化。山梨酸钾通常的添加剂量为: 0.05%~0.3%。

  (1)双乙酸钠 • 是一种新开发的食品饲料防腐剂, 有较强乙酸味,易溶水,具有高效、 无毒、不致癌、无残留、适口性好 等优点。其防霉效果与广泛使用的 丙酮酸盐和进口的“霉敌”相当, 但性能价格比丙酸盐高。

  • 是一种低毒、高效、广谱抗菌药, 对动物一般无不良影响,抑菌效果 比苯甲酸钠好。

  6、复合防霉剂 由一种或多种防霉剂与某种载体结合而成的复合防 霉剂可保持甚至增加单一防霉剂原有的抑真菌功 效,而且可免除或降低单一防霉剂的腐蚀性与刺 激性。 Mold-X:丙酸、乙酸、山梨酸、苯甲酸 、载体硅酸 钙 Adofeed:丙酸包含于油悬浊液中制成,抑制活性明 显优于相应的粉状防霉剂。

  • 饲料防霉的措施 • • • • 1、选用和培育抗性的饲料品种; 2、选用适当的种植或收获技术; 3、严格控制饲料和原料中的水分含量; 4、合理控制贮藏环境;

  • 应用防霉剂的注意事项: 1、饲料的PH 2、饲料的含水量 3、温湿度 4、饲料的成分 5、饲料形态

  • 饲料抗氧化剂(Antioxidants)概念 • 饲料抗氧化剂指凡是能够阻止或延迟饲料氧化,

  • 作为有效的抗氧化剂,化学上要符合以下两个标准: • • 1)与自由基的反应速度比其他物质——油脂、维生素等

  2)应形成在正常贮存条件下稳定的产物。此外,饲料抗 氧化剂还应具有毒性极低、使用剂量低、成本低、不会蓄

  另一些与过氧化物的游离基相结合,使自动氧化 过程中的连锁反应中断,阻止氧化过程。

  • 饲料抗氧化剂的分类 • 1、按作用性质分类 • • (1)还原剂 亚硫酸盐类、亚硫酸氢盐类、抗坏血酸及其盐类、硫脲、 焦亚硫酸盐、半胱氨酸等。这类抗氧化剂应是强还原剂。 它较主要原料物质易于氧化,同时自身被消耗掉,从而保 持饲料或预混料中主要营养成分的活性。

  • (3)协同剂 • 本类抗氧化剂以多元酸为主,如酒石酸、 柠檬酸、乳酸、琥珀酸、延胡索酸等,其作用是 增强抗氧化剂的效能,特别是增强阻滞自氧化反 应链反应的抗氧化剂(即阻滞剂)的效力,也可与 某些金属离子发生伪络合作用,从而对某些氧化 的金属离子起钝化作用。

  • (4)螯合剂 • 这类氧化剂是金属络合剂,如乙二胺四乙酸及其钠盐、依

  的金属离子对饲料或预混料中活性成分的氧化作用,如铜离 子对维生素C、维生素A、维生素E的氧化和氧化催化作用,

  • 2、按来源分类 • (1)天然抗氧化剂: • 第一,抗坏血酸类——包括L抗坏血酸、L抗坏 血酸钙、L—抗坏血酸钠、抗坏血酸钾等;

  3.不应使饲料产生特异气味或颜色,降低适口性; 4. 在饲料中易于测定,成本低。

  • 常用饲料抗氧化剂 • • 1、乙氧基喹啉 (EMQ) 是人工合成的抗氧化剂,被公认为首选的饲料抗氧 化剂,尤其对脂溶性维生素的保护是其他抗氧化剂无法比 拟的。喷于饲料后可有效防止饲料中油脂酸败和蛋白质氧

  维生素D等饲料添加剂中使用量为0.1%一0.2%;全价 配合饲料中添加量为50—150mg/kg。

  第三,没食子酸酯类——包括没食子酸丙酯、没食子酸 辛酯、没食子酸十二酯等; 第四,糖醇类——包括山梨醇、木糖醇、麦芽糖醇等; 第五,氨基酸类——如蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸以及 脯氨酸等。

  • 2、二丁基羟基甲苯(BHT) • 人工合成的抗氧化剂。一般对动物无害,为各国常用的 一种饲料氧化剂。作用与乙氧基喹啉类似,对饲料中脂肪、 叶绿素、维生素、胡萝卜素等都有保护作用,对蛋黄和胴体 的色素沉着、家畜体脂碘价提高和猪肉香味的保持具有促进

  • 3、丁基羟基茴香醚(BHA) • 人工合成的抗氧化剂。与乙氧基喹啉的作用相似,一

  坏血酸等合作有较好的协同效应。 • 在饲料中的通常用量为:60—120mg/kg

  • 5、维生素E • 维生素E又称生育酚,是目前惟一工业化生产的天然 抗氧化剂。维生素E极易被氧化,以保护其他被氧化的物 质不被破坏。将维生素E添加到已氧化的脂肪中可以减轻 甚至完全补偿腐败脂肪所造成的以生长和饲料转化比的副

  • 6、维生素C • 又称抗坏血酸。商品形式为抗坏血酸、抗坏血酸钠、 抗坏血酸钙及包被抗坏血酸。常用抗坏血酸钠。本品具有 一定的抗氧化能力,适用于各种畜禽配合饲料、动物性饲 料和固体食品的品质保护。饲料中的添加量不限。作为增 效剂,L—抗坏血酸在含天然抗氧化剂或添加抗氧化剂的 脂肪中的添加剂量为200g/t以下。

  • 7、没食子酸丙酯(PG) • 人工合成的抗氧化剂。可有效地抑制脂肪氧化,适

  料和油脂。没食子酸丙酯的商品制剂为粉剂,用于动物性 脂肪或油脂,其添加量不应超过0.01%;用于畜禽配合

  • 8、叔丁基对二酚(TBHQ) • 叔丁基对二酚为国内较新的酚类抗氧化剂。添加于

  • 9、丁羟基甲苯 • 丁羟基甲苯用作抗氧化剂来稳定脂肪,通常的添加剂量为

  1000g/t。丁羟基甲苯与丁羟基苯甲醚(1:1)或与丙基五 倍子酸盐与柠檬酸(2:1:1)联用时抗氧化性能增加。

  • 应用抗氧化剂的注意事项: 1、适量使用 2、适时使用 3、配合使用 4、混合要均匀

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